塑料桶为什么禁忌长期装油

    塑料桶在国内应用十分广泛，它的生产原料主要有聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯三种。聚氯乙烯是有毒的，其氯乙烯单体易溶于水、油、酸、碱中，所以不要使用25塑料桶长期盛放食用油。

    市场上出售的塑料桶多为聚乙烯制成，虽然在试验中它能用，短时间装油无害，但是，聚乙烯能溶于油中，如果长期用聚乙烯塑料桶装油，就会溶出有毒的塑料单体和杂质，使塑料软化，食油变色变质，甚至出现一股刺鼻的异味。所以，不宜用聚乙烯塑料桶长期盛油。

    另外，聚乙烯塑料有一定的透气性，用来装酒和其他芳香类食品，时间也不宜过长，否则，会使食品风味下降。半透明而有一定韧性的塑料桶大都是用聚乙烯或聚丙烯制成的。尽管它们本身的毒性很低，游离单体的毒性也很低，而且含量较小，很适合盛装食品，但由于其中一些低聚合度的分子容易溶于油脂，会使油带有蜡味，故不适宜用来盛装油脂，尤其不能长期装油。